青青越岚 @ 七月 1, 2009

【原文首发于《青青越岚》，感谢作者的一贯支持！】

今天的午餐是一碗炒饭和一碗汤。

先做汤。一根丝瓜，去皮切段，跟两片姜、一把海米一起下锅煮。锅开后加盐和“天鲜蔬”（我喜欢管这个东东叫“蘑菇精”）改小火，煮两分钟，再加进切成块的松花蛋，就关火。

炒饭是我最爱吃的东西之一，原因在于它吃着省事、看着漂亮。我做炒饭，通常会放胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、青椒和青菜。做炒饭通常是因为有剩饭的缘故，这次也是。上一顿的米饭蒸得有点硬，拿来做炒饭正合适。

把菜都切成小丁，葱花爆锅后快炒两下，放进米饭后改中火，炒散后加一点盐和胡椒粉，再炒几下，改大火，让水份散一散，口感结实一点，就起锅。我装盘的时候先剩下了一铲，往饭上撒了一层葱花后，再把那一铲铺了上去，这样等下吃的时候，就会有半生半熟的葱香味。

喝汤的时候我有时候会放几滴芝麻油，有时候就那样清淡着喝。因为放了海米和“蘑菇精”，汤自然很鲜，丝瓜有些清甜的后味，松花蛋熟了之后口感比较淳厚，两样搭在一起，感觉还不错。米饭里蔬菜不少，丝瓜是清火的，营养应该是够了，但据说松花蛋胆固醇比较高，不能多吃。

边听音乐边做这两样东西一共用去20分钟，吃下一小碗饭，再喝一碗汤，心里颇满足，觉得做个会做饭的馋嘴懒人，也很不错。

关键词:  火腿肠, 胡萝卜, 辣椒
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本文发表于星期三, 七月 1st, 2009,17:00，分属于 “布三布四.”频道， 欢迎您发表评论或引用。