流口水的芝麻饼干

喜欢吃只用蛋黄做出来的饼干,比如这次做的这个蛋黄提子奶酥,其实方子还是老方子,以前也做过的,只是每次都会尝试新的花型,但纯蛋黄的点心会更香酥哦。所以经常会剩很多的蛋白,而我(via:博客微博)又是一个不喜欢吃煎鸡蛋的人,所以总是冷藏到冰箱里,等到忘记的时候…

所以呢,这款饼干算是彻底拯救了我的蛋白,而且是史无前例的好吃,就是我弄的卖相难看了点,如果摊成一个个小圆片,等到出炉用擀面杖圈起,那造型就好看多了。不过重要的是口味,香喷喷的芝麻香,闻到都流口水哦。

芝麻饼干

材料:蛋白80克 细砂糖70克 低粉30克 白芝麻80克 黄油(融化)40克

过程

  1. 蛋白打散后加入白砂糖拌匀
  2. 筛入低粉拌匀
  3. 倒入芝麻拌匀
  4. 倒入融化的黄油拌匀
  5. 将面糊直接倒入铺好油纸的烤盘,烤好后切成片或者掰成片即可。或者用勺子舀少量面糊摊到烤盘上,烤好后立即趁热卷在擀面杖上固定造型。
  6. 180度,上层,15分钟左右,表面要足够的焦黄。一定要薄。

芝麻饼干

芝麻饼干

因为用了比原方子多了一点点的材料,我烤了两盘,时间不太一样,所以颜色不同

上期回顾:蛋黄提子酥

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7 Replies to “流口水的芝麻饼干

  1. 我能容忍身材是假的,脸是假的,胸是假的,臀是假的!!!但就是不容忍钱是的!!!!士为知己者装死,女为悦己者整容。

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