那时的日本

@ 一月 13, 2011

原文首发于《我在生活》,感谢作者“莫江南”的分享,曾撰文:《今天你团购了吗》。】

最近在看《近世日本的日常生活》(via:豆瓣)这本书,感触颇多,落笔却不知如何去写,谨在此摘录几段,和大家分享吧!

欢快的日本江户时代绘画作品
欢快的日本江户时代绘画作品

  1. 那时的日本人在睡觉时,将衣物铺开盖在身上,而白天他们就穿着这些“睡袍”。直到德川时代开始很长一段时间后,人们才穿起那种我们概念中的睡衣睡觉。
  2. 历经德川时代,日本人的个体健康水平得到了提高,生活标准也随之上升。本来武士和其他少数人的收入和财富凌驾于一般老百姓之上,在这个时期则较为均匀。
  3. 日本的房子之“空”,和西方房子那种家具全无的“空”,并不是一回事。在其他国家被视为可移动的家具,在日本的传统里,则往往固定为房子的一部分。
  4. 家具可移动和坐在地上这两大传统,使日本人发展出这样一种生活方式:即使在最奢华的时候,也依然是注重节约资源的。
  5. “奢侈”这个词,在日语里和英语里的含义是不同的。日语的“奢侈”既指英文中的“奢华(luxury)”,又有英文“浪费(waste)”之意。行为“奢侈”既意味着“极尽奢华”也意味着“挥霍无度”,如今这个词就是铺张浪费的意思,而英文的luxury却从来不是在说铺张浪费。
  6. 家里的每样藏品可能都很华贵,但只独赏其中一件,而不是将所有东西都罗列出来争奇斗艳,才更能体现出奢侈的精髓。这种以“清寂”行“奢侈”的作风在很多传统艺术形式中都得到了体现,而德川时代的有钱人正是非常热衷于这些艺术形式。体现这种“清寂式奢侈”的一个例子便是花道。
  7. 和服的制造是将一匹很长的长方形布料裁剪成八块,同种款式每个人都可以穿,无论男女老幼。要穿上一件和服,不需要纽扣或其他什么配件,一条“带”就足够了。这就是说,穿一件和服时,可按高矮胖瘦自行调整衣服大小。传统的“小袖”和服,是由一匹长度合适的布料制成。“一匹”叫做“一端”或“端”,大约合14英寸宽,10至12码长。“小袖”的长度是以穿衣人的身高为标准的,但又额外长出一截,可在腰部折叠于腰带下面,使衣服长短合适。通过调节折叠处,高一点矮一点的人都可以不加改动就穿其他人的衣服。洗衣服的时候把衣服先拆成几部分,洗完了再重新缝起来。
  8. 日本人直到德川时代才开始穿内衣,而所谓的内衣就是:男人穿的腰布由一条长布条制成,女人则身裹一件叫做“腰卷”的单衣。
  9. 在19世纪晚期的英国,普通工人甚至几乎不吃肉,除非你是一家之主。人们只在重大节假日才开荤。
  10. 在室町时代,禅寺的料理风格在民间传播开来,成为人们根深蒂固的吃饭方式,此时也就被视为日本料理的发生发展期。世人开始接触到豆沙包、羊羹、豆腐等斋食。茶逐渐成为全国性的饮料。
  11. 19世纪日本被褥的样式表明其来源于睡衣。在德川时代,被面的形状像一件“小袖”和服,有袖子还有领口。这种造型的被子在关西地区甚至“二战”以后都能见到。较早的时候,所谓被褥,即为一条单被,一侧有个袖子,睡觉的人将身体裹在被子里,袖子放在被子上。武士睡觉原则上要腾出右手,也就是要把手放在身体上,可见,这种风格的被子本应为战争时期所用。据说德川家康睡的就是这样的被子。
  12. 到了德川时代,人们普遍享用起各式各样的“风吕”来,从蒸汽浴到坐在热水里浸泡全身的桶浴都有。最能说明当时公共浴室盛况的,是对“钱汤”(公共浴室)种种规则的记载。18世纪90年代,江户规定禁止男女共浴,因此公共浴室只好每月划分出不同的日期让男女分别入浴。函馆在1854年下令浴室必须要有一名守卫维持男女共浴的浴室风纪。
  13. 远在江户建立之前,大阪的粪便就被周边的农村用作肥料。屎尿的价值是如此之高,以至于其中不同成分的所有权竟分属不同的群体。在大阪,住宅居民大便的所有权属于房东,小便属于租户。人们认为大便更有价值,因而要价更高。一般来说,10户人家一年大便的价格超过了1两半黄金,刚好相当于19世纪早期一个农民的月收入。由于人类屎尿如此值钱,一套房的租金就会视租民人数多少而有所调整,住的人越少,租金就越贵。
  14. 由于厕所这地方既阴暗又往往令人不悦,大家就需要一个神来保护他们上厕所,同时,排泄物又需要用作肥料,于是人们就让“厕神”来帮助他们获得大丰收。他们像敬别的神一样敬这个厕神,年末时,厕所里也要摆上新年的装饰。在有些地方还有一个习俗,一家人坐在厕所前的一张草席上,向厕神简短祭礼,每人吃一口饭,象征着领受了厕神的恩赐。
  15. 早在1873年,明治皇后就以真眉毛和未涂黑的牙齿露面。

欢快的日本江户时代绘画作品
欢快的日本江户时代绘画作品

读后感

很多年后,日本人开始反思明治维新以来的各项“革新、变化”,他们发现:现世的日本,并不是他们想要的,反而明治之前的很多东西,直到今日都在影响着日本人,并贯穿到整个生活、社会运作里。于是他们开始反思:当自己的物质文化好端端的时候,又何苦大费周章改用又贵又折腾的新商品新制度呢?

无论如何都要承认:现代日本的成功是在江户时代的基础上生发出来的。这就是说,在现代化之前,一个国家就应当已经为现代化做好了准备。一个靠农业维持生计的民族一步就能登天实现工业现代化,这在经济史上是根本不存在的事。就像中国的改革开放如果提前数十年发起也不可能成功,因为相关的先决条件尚不存在。

从这个意义上来说,江户时代才是现代日本之源。虽然江户时代的锁国政策限制了对外交流,但也由此进行了内部整合,日本人的文化自觉和身份认同奠定于这一时期,绝大部分日本文化的组成部分——无论茶道、围棋、花道、俳句、能剧——要么起源于江户时代,要么是直到江户时代才牢固确立。按照本书的观点,甚至“日本人今天面临的许多生活方式和物质文化的问题,比如现代下水道系统的缺失和住房的匮乏,都是拜德川时代的传统所赐”。尤其是日本料理,大多数都不离德川时代的根基;许多经典日本菜式如天妇罗、荞面、寿司和鳗鱼烧,都发端于江户时代。

一句话,不了解江户日本,也就无法理解现代日本。但是了解了那时的日本,我们却找不到那时的中国,“那时的中国”难道就没有文字记录,没有人去研究吗?

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19个 群众围观在“那时的日本”旁边

  1. 抽旱烟吃挂面 说:

    我是来看图的

  2. Evita 说:

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  3. disunhappilessness 说:

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  4. 陈盼Christina 说:

    我不是来看图的。

  5. saas 说:

    那时的日本这么疯狂???????

  6. 顺藤摸瓜 说:

    干嘛搞些黄色图片呢呢

  7. 改叫LCY 说:

    这就是和服那么贵的原因之一吗?

  8. 鸿凌oasis 说:

    所以,这就增加了穿和服的难度。在日本,给人穿和服也是一种资格,需要学习、考试才能拿到。

  9. 披狼皮的羊 说:

    “奢侈”一词是出口返内销吧!此词古已有之!

  10. 紫凝茶花香 说:

    日本人穿和服就是为了来事时,很快能脱下来。

  11. 芳芳方方 说:

    任何人。。一家衣服。

  12. 妖娆男 说:

    《镜花缘》里,无肠国腌臜至极,富人吃粮食,让仆婢以其粪便为食。

  13. 六月鲜 说:

    好专题!不过第九条是神马状况?

  14. 青之哀伤 说:

    中国好多专业词汇都是从日本舶来的,也算是日本反哺中国了。

  15. 青之哀伤 说:

    太三俗了这图片。太不和谐了。太抬高日本人的尺寸了!

  16. 马明 说:

    其实现代汉语中好多词语都是从日本进口的,试举一例:“产业”这个词便是。这其中有历史的原因,其中一点就是许多倡导新文化的人物都有日本留学背景,比如大家熟知的鲁迅先生。

  17. 六娘 说:

    我们也在反思么,这不,孔子像都搬广场上去了

  18. 朋朋 说:

    短胖粗….

  19. 六月雨晗煙 说:

    青之哀伤 说:
    一月 14th, 2011 at 09:29
    太三俗了这图片。太不和谐了。太抬高日本人的尺寸了!

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