美味炸酱面

@ 十一月 12, 2011

【感谢“@游走妖妖”的投递(微博豆果)】

不想做饭,炸一碗酱,买几块钱刀削面,鸡胸肉配上鸡腿菇,一样可以做美味的炸酱面。我不知道什么是正宗的炸酱,我的炸酱面从开始到现在都是随着我的爱好和口味的,所以说不正宗的,咱别开口啊,就是个吃食,合自己的口味就好。

正宗不正宗,对于我来说不重要,我觉得好吃的就多吃,不好吃的就不再去吃。既然自己做,那就做自己喜欢的。 饭菜如此,生活也如此。

炸酱面炸酱面

做法:

  1. 鸡胸肉和鸡腿菇都切丁;
  2. 鸡胸肉用生抽,油,淀粉,十三香码上,备用;
  3. 热锅,放油,放入鸡腿菇丁煸炒出香味,铲出备用;
  4. 再放油,放入鸡丁翻炒至变色铲出备用;
  5. 重新起锅放油,加入干黄酱和甜面酱,我偏好甜面酱的味道,所以甜面酱比干黄酱多,小火翻炒;
  6. 待酱的味道出来后放入煸炒好的鸡腿菇丁和鸡丁,加少许水,小火继续咕嘟十分钟;
  7. 待酱粘稠,加少许鸡精调味即可。

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2个 群众围观在“美味炸酱面”旁边

  1. deep 说:

    再来一撇油泼辣子就美了

  2. 蓝莓之夜 说:

    干黄酱和甜面酱是什么牌子的

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