香浓炼乳棒饼干

@ 三月 24, 2012

做这款饼干的初衷,是为了解决掉炼乳,因为我(博客微博)每次买炼乳都是为了做蛋挞,其他的拿来涂面包总觉得太甜,冰箱里一放就是很久。本着不浪费的原则,咱就好好解决冰箱里那些边角料吧。

炼乳棒饼干

材料:黄油40克、炼乳40克、低筋面粉80克、奶粉20克。

做法

  1. 黄油软化后,加入炼乳、奶粉用刮刀搅拌均匀。
  2. 筛入低筋面粉,用刮刀切拌成均匀的面糊。
  3. 案板上撒薄粉或者铺上一层保鲜膜,把面团擀成0.3厘米左右的薄片。
  4. 去掉多余的边角,切成大小相同的细长条。
  5. 180度,上下火、中层,10分钟左右。

炼乳棒饼干

TIPS:为了饼干口感更加酥脆,尽可能使用低筋面粉,并且不要过度搅拌、揉搓面团。

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1个 群众围观在“香浓炼乳棒饼干”旁边

  1. lilan 说:

    赞作者。
    讲究吃,或者说“好吃”的人,都是珍惜生活,不会抑郁的。
    我也是其中一个。
    呵呵。

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