梅花椰香小饼干

@ 五月 19, 2012

椰蓉营养丰富,整日被阳光包围,怎能不丰富?除了能够补充营养,最能让人心生神往处,便是无敌的香气。所以爱吃椰蓉面包的人很多,蛋糕房里也总会飘散着椰蓉面包的芳香。这还是一款简单好做的小饼干,过程又少,时间又短,却非常香酥。家里有椰蓉的,可以和我(博客微博)一起试试看。

梅花椰香小饼干

材料:黄油90克、糖粉30克、全蛋液10克、杏仁粉15克、椰蓉15克、香草精几滴、低粉110克、泡打粉1克。

做法

  1. 黄油软化后加入糖粉拌匀。
  2. 加入全蛋液和香草精拌匀。
  3. 加入过筛后的全部粉类拌匀。
  4. 用手抓揉成面团,冷藏30分钟。
  5. 取出擀成薄片,用梅花形的模具造型。表面撒一些椰蓉装饰。
  6. 170度,上下火,中层,15-20分钟。

Tips:杏仁粉可以用大杏仁片打成粉状,不好过筛的话可以不过筛。

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