巧克力棒棒糖蛋糕

@ 八月 31, 2013

日子赶着赶着,又快到了中秋,在做月饼之前,忙着尝试各种好玩的模具,虽然这个棒棒糖蛋糕以前做过,但我(博客微博)还是很推荐这次用的这个方子。其实不用棒棒,当做是小蛋糕仔,扔一半身体进去蘸了巧克力,一口一个,也非常好吃。

巧克力棒棒糖蛋糕

材料:黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克。

做法

  1. 黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;
  2. 分次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收,最后呈蓬松细腻的奶油糊状;
  3. 将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中;
  4. 切拌均匀,装入裱花袋,挤入模具中,八九分满;
  5. 烤箱预热180度,上下火,15分钟左右。

巧克力棒棒糖蛋糕

装饰部分:黑巧克力、彩色糖珠、翻糖花

TIPS

  1. 蛋糕糊里也可以加入葡萄干、核桃碎、巧克力豆等等你喜欢的辅料,以增加风味。
  2. 夏天天气比较热,也可以用翻糖来装饰,更好携带,不过还是巧克力的口感更好啦。

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