自制小酥肉

@ 十一月 23, 2013

原文首发于《兵马俑BBS》,感谢作者“Flymilk”的原创分享。】

小酥肉是西安人和外地游客都十分喜爱的吃食(相关:《扫荡回民街》《对话(109):我最爱西安小吃),几乎每个逛回民街的人都会点上一份大快朵颐,下面我们就来看看如何家庭自制小酥肉,看起来貌似挺简单,要不你也试试?

自制小酥肉

生牛肉切块,要干,用五香粉,盐,姜末抓拌

自制小酥肉

腌制1小时后,加入淀粉,很少就行了

自制小酥肉

蛋清下去抓拌

自制小酥肉

下油锅炸,每一块肉要分开(这是huozi的手

自制小酥肉

炸出来的半成品,里面还是生的,切开有血

自制小酥肉

扔个大姜片进去,直接上蒸锅,蒸啊蒸~这个时间可以长点

自制小酥肉

成品

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1个 群众围观在“自制小酥肉”旁边

  1. lantern_Hand 说:

    哈哈,使用lantern来拜!

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