梦幻的棒棒糖饼干

@ 十一月 30, 2013

之前做过棒棒糖蛋糕,用的是现成的模具,只需要巧克力或者翻糖装饰即可。已经觉得非常可爱,几乎秒杀了所有大女人和小女人。而这个棒棒糖饼干,有彩虹般的颜色,搭配上小蝴蝶结,更是梦幻了不少。做法一点也不难,在普通饼干做法的基础上,加上一点点创意,饼干就超级百变啦。颜色搭配可以根据自己的喜欢,明亮系或者清新风,除了用天然的抹茶粉、可可粉、咖啡粉、草莓粉、芒果粉之类调色,其实也不妨用食用色素来达到更梦幻的效果。在正常使用范围内,其实完全没必要拒色素于千里之外哈。

最近彩色饼干做了不少,真的可爱的东西会让心情愉悦。话说马上就是圣诞节了,提前练练手,准备上一盒缤纷的饼干作为礼物,我(博客微博)想那是不错的。明天继续更新一款也超级无敌可爱的拼贴草莓饼干吧。

材料:黄油50克、糖粉50克、鸡蛋30克、低粉110克、食用色素适量、竹签适量

饼干

做法:

  1. 黄油软化后加入糖粉搅打均匀;
  2. 分次加入鸡蛋液,每次都要搅打均匀;
  3. 筛入低筋面粉,用刮刀切拌均匀;
  4. 将面团分为三份,一份加入红色色素,一份加入蓝色色素,一份保持原色,揉匀;
  5. 分别取三个颜色面团,每个4克,揉成长条,三个并在一起,然后两头反方向扭到麻花状,再放在案板上用手揉成一条混合色的面条;
  6. 将面条卷起来,放入烤盘,穿入竹签即可;
  7. 150度,上下火,中层,15-20分钟。

饼干

TIPS:

  1. 竹签在使用之前用水浸泡十分钟以上,可以防止烤糊;
  2. 也可以分成四份面团,做成四种颜色;
  3. 面团非常容易风干,一旦干燥,揉的时候容易断掉,所以面团在不用的时候要盖上保鲜膜哦。

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