养胃的白芝麻苏打饼干

很多人都喜欢吃苏打饼干(博客微博),酥松薄脆,嚼起来香气四溢。除此之外,苏打饼干因为含有小苏打和酵母,都对缓解胃酸、帮助消化有一定的作用。无论是芝麻的还是葱香的,苏打饼干的口味也是越来越多。尽管吃苏打饼干的好处不少,但是外面买到的苏打饼干要达到存放时间够久、饼干够蓬松的效果,自然是不比自家的随吃随做来得新鲜无添加。所以,既然并不复杂,那就开动吧。

最近的天总是晴不起来,今天还在飘着雨。今天惊蛰,太阳开始直射赤道,也算标志着天气会越来越热。西安的春秋太短,不是没有感受,就是早已过去,呼呼。

白芝麻苏打饼干

材料:大豆油15克、温牛奶30克、酵母1/2小勺、盐1/8小勺、小苏打1/8小勺、细砂糖10克、低粉75克、白芝麻1小勺(可以多放一些

白芝麻苏打饼干
白芝麻苏打饼干

做法:

  1. 将面粉、小苏打混合筛入盆中;
  2. 加入盐和细砂糖拌匀;
  3. 将酵母加入温牛奶中拌匀,直到酵母融化;
  4. 将酵母水和大豆油倒入面粉中,用手揉成团;
  5. 加入白芝麻,揉匀,盖上保鲜膜静置30分钟;
  6. 擀成薄片,越薄越好,用喜欢的饼干模切割;
  7. 放在铺了锡纸的烤盘,用牙签在饼干表面扎上小孔;
  8. 烤箱预热180度,上下火,中层,大约烤8-10分钟。

TIPS:

  1. 白芝麻黑芝麻都可以,用之前要烤熟;
  2. 如果做成香葱味就加入一些干葱碎即可;
  3. 这个饼干要尽量的薄,烤出来才会酥脆。

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