简易版提拉米苏

@ 八月 16, 2014

夏天,围在烤箱前准备一份甜蜜的手工蛋糕,可能有点头大,那么只开冰箱好了,精致又美味的简易版提拉米苏可以试试。用小巧的慕斯杯来装,两人一人一份,在大餐之前,来道亲手做的开胃甜品吧。

简易版提拉米苏


之所以说它非常简单,因为既没有用到手指饼干,也没有用到蛋黄。虽然不是传统版提拉米苏的做法,但是胜在方便好做,同样可以吃出提拉米苏的口感来。加上我(博客微博)不太放心用生鸡蛋,所以大家可以试试这个做法。

参考分量:图中慕斯杯2个

材料:马斯卡彭奶酪200克、淡奶油50克、细砂糖20克、白朗姆酒2大勺、咖啡酒1大勺、消化饼干4块。

做法

  1. 淡奶油倒入盆中,加入细砂糖,用电动打蛋器打到7分发,即有明显的纹路,但是晃动容器,依然可以缓缓流动;
  2. 把马斯卡彭奶酪切小块放入盆中,用刮刀拌成光滑的状态,然后加入白朗姆酒,用手动打蛋器搅打成细腻轻盈的糊状;
  3. 将打好的淡奶油糊倒入打好的马斯卡彭奶酪糊中,用手动打蛋器搅打均匀,提拉米苏蛋糕糊就做好了;
  4. 把消化饼干掰成大块,放入小碗中,加入咖啡酒略微浸泡一下;
  5. 给慕斯杯中放入一两块浸泡好的饼干碎,然后倒入一些蛋糕糊;
  6. 再给慕斯杯中放入几块饼干碎,再次倒入蛋糕糊,跟慕斯杯齐平即可;
  7. 放入冰箱冷藏2小时以上,取出后在表面撒上一层可可粉装饰;
  8. 如果喜欢小兔子图案,可以在撒完可可粉以后,在一张白纸上剪出一个小兔子,然后把纸放在蛋糕表面,用筛网筛一些糖粉,拿起白纸,兔子图案就完成了。

简易版提拉米苏

小贴士

  1. 手指饼干的吸水性更好,跟提拉米苏容易搭配;
  2. 马斯卡彭奶酪不能用奶油奶酪代替。

简易版提拉米苏 二维码厨娘作品集
清爽的全麦柠檬麦芬
像冰淇淋一样美味的木糠蛋糕
可爱的轻松熊桃子慕斯
味道奇妙的胡萝卜磅蛋糕


注意:评论也是“话语权”,请用好每个行使权利的机会。

为防止“网评员”污染,您需要获得帐户注册邀请之后方可留言。