彩珠酸奶棒棒糖蛋糕

@ 六月 11, 2016

今年过六一儿童节的时候,我(博客微博)给小朋友做了点儿可爱的蛋糕。

彩珠酸奶棒棒糖蛋糕


材料
蛋糕部分:鸡蛋2个、细砂糖25克、低筋面粉135克、泡打粉1/2小勺、玉米油80克、酸奶105克、核桃碎适量
装饰部分:白色巧克力、彩色糖珠、棒棒

做法

  1. 鸡蛋在盆中打散,加入细砂糖搅拌均匀;
  2. 加入酸奶搅拌均匀,再加入玉米油搅拌均匀;
  3. 加入核桃碎拌匀;
  4. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛,用刮刀翻拌均匀;
  5. 把面糊装入裱花袋中,挤入硅胶心形模具中八分满;
  6. 烤箱预热,上火175度、下火165度,放在中层,大约烤15分钟,表面金黄即可;
  7. 趁热脱模,然后给每一块蛋糕插入一根棒棒;
  8. 冷却后,融化一些白巧克力,用小勺舀在蛋糕表面淋上一层巧克力液;
  9. 稍微放置一会,再在表面沾上一层彩色糖珠即可。

彩珠酸奶棒棒糖蛋糕
彩珠酸奶棒棒糖蛋糕

TIPS

  • 白巧克力也可以换成黑巧克力;
  • 我选择是白巧克力是可可脂含量31%的,尽量不要选择代可可脂的巧克力哦。

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