关键词为‘凉皮’的文章

[西安e报:2713期]标准化的小吃

星期五, 五月 27th, 2016

西安制造,本土视角,本期e报截稿于2016年5月27日。1989年的今天,香港市民为了支援北京学生,在跑马地马场组织了一场“民主歌声献中华”的音乐会,包括罗文、邓丽君、梅艳芳、周华健、张学友在内的50多名香港艺人参加表演,筹得1300万港元善款。

[1]小吃标准

从2009年起(339期之21087期之11907期之62503期之8),西安的官僚们就动了给小吃定标准的心思,扯皮了7年多,终于在隔壁咸阳官僚的刺激下(2636期之1),完成了他们的夙愿。

6月15日起,西安的肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、biangbiang面、蓝田荞面饸饹等5种小吃将拥有统一的地方标准,质监局的官网还发布了每一种小吃制作技术规程,具体到肉夹馍的白吉馍直径多少,里面夹的肉肥瘦比例,以及泡馍掰馍的大小。据说这些规则都是西安名店的大厨起草,筹备一年多,毫无保留。 (更多…)

[西安e报:2566期]你好,2016

星期五, 一月 1st, 2016

西安制造,本土视角,本期e报截稿于2016年1月1日。日本漫画家尾田荣一郎出生于1975年的今天,尾田是一位勤奋且刻苦的漫画家,他18年来用心雕琢一部长篇作品《ONE PIECE》——也就是《海贼王》,并让它家喻户晓。

[1]你好,2016

实在不知这条e报该起个什么名字,就这样打个招呼先吧。

按照赵国的惯例,新年伊始,中央和地方的最高行政长官需要用赵国特有的话语体系,进行一场充满魔幻现实主义的新年致辞(1105期之前言),也算是打个招呼。陕西省在这一点上向来和中央保持一致,于是就有了这篇陕西版的新年致辞

从大跃进开始,历经文革、改革、互联网等时代节点的洗礼,赵国的话语体系依然可以将不说人话形成一套标准模板,比如在陕西省委省政府的致辞中,就充斥着“在党中央、国务院坚强领导下…实现…圆满收官…推动陕西稳步迈入…”等字样。 (更多…)

爱上酿皮子

星期一, 十二月 21st, 2015

【感谢作者“@青衫读过”的原创分享,曾分享《天机变》。】

陕西人都爱吃凉皮,现在把凉皮、肉夹馍和冰峰汽水三样陕西美食被冠以“三秦套餐”,但是要把陕西的凉皮搞清楚,也是需要时间的和体验的。

我最早接触的凉皮是关中东府的酿皮子。酿皮子在整个西北地区都是人民群众最常见、最喜爱的食物,商子雍老师写过一篇《杜鲁门的高鼻子和西安的酿皮子》,说的那个民谣令我印象深刻。商老师注明在西安方言中,酿皮子的“酿”读音是“rang”(第4声),而在我生活的泾三一带,“酿”读音是2声,叫卖声也格外的悠扬好听。 (更多…)

[西安e报:2524期]听,墙外的声音

星期五, 十一月 20th, 2015

西安制造,本土视角,本期e报截稿于2015年11月20日。1969年的今天,美军在越战制造的美莱村大屠杀照片被《克利夫兰老实人报》公开,进一步推动了美国国内的反战情绪。1969年3月16日,美军在越南美莱村进行了一场针对近500平民的屠杀,此事被美国陆军部官方报纸《星条旗报》报道为「消灭了128名越共份子」。战争会令人发狂,国家机器下的媒体会选择性发声,这没有文明优劣之分。

今天的e报素材全部出自非中文的信源,鄙人只能粗浅看懂一些英文,所以接下来的消息均为英文来源,如有转述错误,请指正。

[1]基因编辑

15年9月,一则新闻低调地出现在陕西媒体圈——《世界最大基因编辑绒山羊种群在陕西培育成功》,据《陕西日报》称:

西北农林科技大学陈玉林教授团队、榆林学院屈雷教授团队联合南京大学黄行许教授团队,通过基因工程育种获得19只活体基因编辑的陕北白绒山羊羔羊…被誉为绒山羊基因工程育种方面的突破性进展(by ScientificReports)

国外同行们并没有齐声称赞,11月18日, Christina Larson 在Nature(世界顶尖科研杂志,上面所提的 ScientificReports是其子刊)撰文称,不少外国科研工作者担忧「陕西基因编辑羊」带来伦理问题,比如科研结果会侵害动物的物种本身。不过,让他们如此激动的其实另有其事。 (更多…)

[西安e报:2503期]法盲和民粹

星期五, 十月 30th, 2015

西安制造,本土视角,本期e报截稿于2015年10月30日。2014年的今天,西安市经开区的两个职能部门对辖区内的『竹井盖』一事作出了略为精分的回应(2138期之1)。

[1]阶梯水价

继阶梯电价后(1201期之1、21243期之1)多次分析,西安果然迎来了阶梯水价的听证会,基于西安市物价局逢听证必涨价的先例(974期之12422期之4),这次阶梯水价的听证结果自然也没有什么悬念。两套备选的涨价方案中,对于80%以上的居民(也就是阶梯中的第一级)来说,终端水价将为3.8元/m³或4.22元/m³。 (更多…)

[西安e报:2376期]撕逼特色的社会主义

星期四, 六月 25th, 2015

西安e览,翻墙查看,本期e报截稿于2015年6月25日。今天,三起撕逼大战先后在支国上演。先是喉舌出身的主持人崔永元与被官宣打压的科普作家方舟子名誉权纠纷案在北京市海淀区法院公开宣判,法院和泥认为双方均构成对对方名誉的侵害,各自应承担停止侵权、赔礼道歉、赔偿损失等法律责任,相互赔偿4.5万元。双方都表示要继续撕。 (更多…)

[西安e报:2255期]过年大家都很忙

星期二, 二月 24th, 2015

西安e览,翻墙查看,本期截稿于2015年2月24日。2014年2月24日的《华商报》举了几个市民用打车软件的例子,试图说明在无法改变出租车行业管理制度的情况下,打车软件反而加重了打车难的问题。这样一个看似合理的推论背后,却忽略了打车软件并不是为了缓解打车难而诞生的这一事实。 (更多…)

柬埔寨游记(四)

星期四, 十二月 11th, 2014

原文首发于《255RGB》,感谢作者“@张嘻嘻嘻嘻嘻嘻”的原创分享,前情回顾《柬埔寨游记(三)》。】

第四天

看了第三天的日出照片,大家都要来看。早上4点出门,来了之后还有座位哦,只不过是2刀买一杯立顿红茶送一个座位。

拍照的时候有两个大妈,是跟团的。自助游和跟团的差异很大,我们可以来很早,有座位有好的拍摄角度,大妈来的晚只能站着没有好角度,而且跟团离开时间是早上6点半,太阳还没有出来呢。

看了日出之后,就去了圣剑寺、塔布隆寺。 (更多…)