关键词为‘麻辣烫’的文章

且行且珍惜之十动然拒

星期二, 四月 1st, 2014

原文首发于微博,感谢作者“@FrankCJ”(葛峰)的原创分享,曾撰文《谁在给最高法报告投反对票?》。】

且行且珍惜这个题目,出自张信哲1996年发行的《梦想》专辑中的同名歌曲。

那时侯,我和伙计们迷恋崔健、Pink Floyd、Nirvana、黑豹、张楚、郑钧…和所有封面看来嚣张、神秘、小众的卡口磁带里的歌曲。直到在一次伙计的生日聚会上,我才听到张信哲的歌曲。 (更多…)

住城中村 去洗头房

星期四, 六月 17th, 2010

原文首发于《我在生活》,感谢作者“莫江南”的原创分享,作者曾著文《扫黄成果展》】

西八里村在长安路上有两个入口。两个入口进去后各一条小道道,早饭午饭晚饭宵夜,脸盆牙刷肥皂洗衣粉,袜子胸罩裤头睡衣,超市,话吧,电器行,五金商店…总之足不出村,就可以解决一切生活必须。

在两条小道道之间,有很多更窄小的小道道将它俩连接起来。在这些小小道道里,是一些比较安逸的营生,比如裁缝铺,洗衣房,租碟的,麻将馆,还有密密麻麻的洗头房。 (更多…)

[财经述评]一个火锅店的MBA教程

星期二, 五月 26th, 2009

原文首发于《哈佛商业评论》,感谢“albin”的推荐!作者“黄铁鹰、梁钧平、潘洋”。原标题《海底捞的管理智慧》。注:INXIAN同意发布此文,仅供参考,并无意图干预消费者行为。相关配图选自Google地图。】

在过去两年里,海底捞餐厅已经成为餐饮界的一个热点现象,吸引了众多媒体的关注。北大光华管理学院两位教授对海底捞进行了一年多的深入研究,甚至派人“卧底”当服务员,总结出海底捞的管理经验。中国的企业,有很大一部分属于劳动密集型的中小企业,员工工时长、工作累、报酬低,劳资矛盾突出,经常为人诟病。本篇中国特稿却告诉我们,即使是在火锅这样技术含量不高的行业,一样可以创造出令人羡慕的高昂士气、充满激情的员工团队和出色的业绩。

1994年,还是四川拖拉机厂电焊工的张勇在家乡简阳支起了4张桌子,利用业余时间卖起了麻辣烫。14年过去,海底捞在全国6个省市开了30多家店,张勇成了6,000多名员工的董事长。张勇认为,人是海底捞的生意基石。 (更多…)